Τα όσπρια βοηθούν στο αδυνάτισμα

Τα όσπρια βοηθούν στο αδυνάτισμα

Η διατροφή με φασόλια, φακές, ρεβίθια, αρακά και άλλα όσπρια βοηθά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα. Σύμφωνα με την μελέτη, τα όσπρια βοηθούν στο να νιώθει κάποιος χορτάτος, με συνέπεια να του κόβεται η όρεξη να φάει κι άλλο, γεγονός που βοηθάει στο αδυνάτισμα.


Ερευνητές του νοσοκομείου «’Αγιος Μιχαήλ» του Τορόντο, με επικεφαλής τον δρα Ράσελ ντε Σούζα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφολογίας «American Journal of Clinical Nutrition», αξιολόγησαν τα ευρήματα 21 κλινικών δοκιμών πάνω στα όσπρια.


Όπως διαπιστώθηκε, η κατανάλωση μιας μερίδας οσπρίων τη μέρα (γύρω στα 130 γραμμάρια) οδηγεί σε απώλεια περίπου 0,34 κιλών σε διάστημα έξι εβδομάδων. Αν και το όφελος δεν φαίνεται μεγάλο, οι ερευνητές επισήμαναν ότι τα χαμένα αυτά κιλά δύσκολα επανέρχονται, πράγμα πιο σημαντικό.


Τα όσπρια περιέχουν βιταμίνες, πρωτεϊνες, ίνες και μέταλλα, ενώ έχουν χαμηλό «γλυκαιμικό δείκτη». Εκτός από το βάρος, μειώνουν και τη χοληστερόλη, ιδίως την «κακή» (LDL).


O OHE και ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) έχουν ανακηρύξει το 2016 Διεθνές Έτος Οσπρίων.


Σύνδεσμος για την πρωτότυπη επιστημονική εργασία στη διεύθυνση: http://ajcn.nutrition.org/content/early/2016/03/30/ajcn.115.124677.abstract


ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ